近来正在徐汇区天钥桥道217号，杭州老字号新丰幼吃将上海首店开正在此处，把隧道的杭帮口胃带到上海，以其传承半个多世纪的工夫与情怀，为沪上“吃货”舆图添补一抹亮色。

　　新丰幼吃6:30就开门业务，为徐汇的上班族们带去热腾腾的早餐。一笼笼刚出炉的幼笼包小吃、烧卖被打包带走，个中，最引人注意的便是其招牌菜品——虾肉幼笼。差异于通常的街市幼笼，新丰的虾肉幼笼里，包裹着整颗河虾仁，配以精选猪前腿肉馅小吃，由师傅纯手工修造。

　　住正在邻近的傅老伯是店里的常客小吃，举动浙江人的他固然正在上海糊口许久小吃，但对杭帮口胃的幼吃甚是怀思小吃。“这个滋味很熟识，况且筷子夹起来皮也不会破，滋味也对比适合咱们暮年人。”年青的张先生吐露，本身是通过汇集上的好评慕名而来，“虾肉幼笼的皮薄馅大，汤汁鲜美，我一经举荐给了好几个同伙。”

　　据领略，杭州新丰幼吃股份有限公司源于1958年小吃，旗下品牌“新丰幼吃”举动杭州尽人皆知的江南幼吃品牌，是杭州人印象中的江南滋味。个中，虾肉幼笼、虾肉馄饨小吃、牛肉粉丝被并称为新丰幼吃“明星三大件”。

　　为了更好地融入上海墟市，新丰幼吃正在保存经典韵味的同时，也奥妙地融入了当地特点，如增添咖喱口胃的牛肉粉丝，以满意上海市民多样化的饮食偏好。东家正在受访时说：“咱们生气每一位走进新丰的门客，都能通过这些幼幼的食品，感染到杭州的温度和咱们对守旧的敬仰。”小吃全市首家宝藏幼吃温顺门客的心