基于养分壮健的利好，杂粮及其食物消费需求正正在加多，消费者和食物工业都必要尤其安好优质的杂粮产物和配料。然而，古板的杂粮加工所采用的技巧和开发过于简略落伍，是以杂粮加工出力和质地及卫生均有待降低。为此，本商讨对杂粮粉加工技巧与配备举办全体商讨。非常编造商讨了杂粮脱壳和豆类脱皮等要害技巧，实行优化了加工技巧参数，开荒了系列新型高效适用耐用的脱壳机和脱皮机等杂粮杂豆加工专用开发。开荒了一种谷物表皮擦刷机，用于杂粮整理工序，能有用低落农残、毒素和细菌等污染，利于确保食物安好。一种出力高、温升低、且耐用的微粉磨获得成长和操纵，用于直接微粉杂粮或其麸皮和胚芽，商讨结果表白，微粉粒度影响破损淀粉含量和食用质地杂粮。针对杂粮粉加工技巧落伍及成套造粉开发缺乏等特出题目，通过实行优化，开荒出了粗盘磨与齿辊磨和微粉磨相连结的杂粮粉加工新工艺杂粮，进而计划出了一种高效节能的接连化杂粮粉坐蓐机组，加工本事为1～4 t/h，知足了对高质地杂粮粉坐蓐和应用的央求。开荒了新型高效玉米脱胚和提胚等玉米加工专用开发，编造商讨了玉米干法脱胚提胚及磨粉工艺技巧，使得高纯度低脂玉米粉糁（粗脂肪含量低于0.8%）的出率高达78%，纯胚芽得率达80%。

　　王凤成，二级教导，留美谷物科学博士，现任河南工业大学粮油食物学院二级教导、博士生导师，幼麦和玉米深加工国度工程商讨中央首席科学家，兼任国度粮食加工配备工程技巧商讨中央主任，国际谷物科技协会ICC商讨院院士，国际轨范化结构ISO饲料板滞技巧委员会主席杂粮，中国粮食行业协会幼麦分会副理事长，中国食物科技学会全谷物分会副主任委员，中国粮油学会发酵面食分会副会长，寰宇谷物中文版主编。曾任河南工业大学粮油食物学院院长，国际谷物科技协会（ICC）主席。持久从事粮食科学与技巧及配备周围教学和科研办事，主理杀青国度科技支持企图、河南省宏大科技专项等课题20余项，主理造修订国度轨范12 项，获省部级科技前进奖18 项，授权专利20余件，公告学术论文100余篇，增加转化新技巧和新产物成绩50余项，赢得了明显的经济和社会效益，为促使我国粮食科技前进与行业成长做出了功绩。

　　为了帮帮食物及生物学科科技职员控造英文科技论文的撰写技艺、降低SCI期刊收录的掷中率，归纳晋升我国食物及生物学科科技职员的高质地科技论文写作本事。《食物科学》编纂部拟定于2024年8月1—2日正在武汉举办“第11届食物与生物学科高程度SCI论文撰写与投稿技艺研修班”，为期两天。

　　为降低我国食物养分与安好科技自立立异和食物科技物业支持本事，激动食物物业升级，帮力‘壮健中国’战术，北京食物科学商讨院、中国食物杂志社、国际谷物科技学会（ICC）将与湖北省食物科学技巧学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物商讨所、中南民族大学、湖北省农业科学院农产物加工与核农技巧商讨所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品格调控湖北省中心实行室、武汉食物化妆品考验所、国度商场拘押实行室（食用油质地与安好）、境况食物学训诫部中心实行室联合举办“第五届食物科学与人类壮健国际研讨会”。聚会时分：2024年8月3—4日，聚会地址：中国 湖北 武汉。第五届食物科学与人类壮健国际研讨会-王凤成教育：杂粮加工本领与设置的更始兴盛及行使