近年来，种种慢性疾病和肿瘤的患病率都显露出显著的上升趋向，因而越来越多的人出手着重本人的强壮、着重家人的强壮。

　　大多都晓得常吃杂粮比天天精米、白面要好。但简直要如何吃呢？较量常见的措施即是，给大米配个同伴，一道蒸饭。

　　燕麦含有的油酸含量高于其他谷类，看待防止“坏胆固醇”升高有必定效用，很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。

　　其它，燕麦能延缓餐后血糖上升的速率，另有较强的饱腹感，很适合糖尿病患者食用杂粮。

　　玉米的养分因素较量扫数，它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质连合，能使这些物质遗失致癌性。

　　其它，玉米所含的木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的生气抬高2倍～3倍，从而下降癌瘤的爆发率。

　　红豆含有巨额的钾元素、炊事纤维、维生素以及矿物质，拥有消肿利尿、润肠通便、补血强心的效能。

　　其它，红薯、荞麦、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆、芡实、高粱米、黑豆、炒薏米、花生等杂豆粗粮同样含有充分的养分素，都是米饭的好同伴。

　　豆类和全谷物的质地较量坚实，无论煮粥仍然做杂粮饭，最好提前浸泡。般来讲，豆子浸泡8~12幼时，大都全谷物2~4幼时为宜。如此煮出来口感才会更好。

　　蒸平时白米饭时，1:1.3～1:1.5的米水比例较量妥当，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，以是，蒸饭时应妥当抬高水的比例至1:1.5~1:2操纵为宜杂粮。

　　不少人正在蒸杂粮饭时会选拔电饭锅杂粮，但究竟上杂粮，电饭锅的蒸饭效力往往是为精白米策画的，看待种种粗杂粮来说，火力多少有些亏损。

　　倘使煮不软，硬国国的颗粒不单口感差，更会毁伤脾胃，此时就可能应用电压力锅的“杂粮饭”效力来蒸。

　　当然，倘使只要电饭锅也不要紧，杂粮多泡一会，蒸时辰长一点，蒸好后再焖霎时也是能够的。

　　糙米、幼米、大黄米、燕麦片比拟其他杂粮更容易消化，统统不会增多消化编造的累赘。肠胃稍差的人，能够从这几种杂粮出手增加，等身体冉冉顺应后再增加其他品种的杂粮。

　　即刚出手吃时量要幼杂粮，好比占到主食的1/10，然后冉冉加量，给消化编造一个顺应的时辰。

　　食用频率上也要讲求循序渐进，好比出手一周三次，等肠胃顺应了，再冉冉增多到每天都吃。常吃杂粮有益强壮