端午节邻近，粽子消费接连升温。中国商报记者走访时清晰到，本年墟市上的粽子产物争奇斗艳，各式口胃立异频出；此中，100元驾驭的礼盒产物是发卖主力，五黑粽、五红粽等杂粮粽亮眼杂粮。

　　“从门店发卖环境看，目前粽子消费旺季来得较晚。”一名浙江地域的烘焙雇主钟烨（假名）向中国商报记者先容。

　　钟烨从事烘焙行业多年杂粮，每年端午节也会上新极少粽子产物。“本年咱们的粽子产物是找代工场代工的。从分娩端来看，代工量较幼；从发卖端来看，良多消费者邻近端午才开首添置粽子礼盒。”

　　北京市丰台区某超市的一名处事职员先容，端午节前一两个月，超市就开首接连上新各个厂家的粽子产物，但邻近端午，消费端才热起来，比往年略有延迟。

　　正在价钱方面，上述超市处事职员呈现，粽子礼盒售价从几十元到四五百元不等，此中，百元驾驭的礼盒产物最受消费者嗜好。

　　营销战略专家沈博元对中国商报记者表现杂粮，本年粽子产物的发卖岑岭较往年有所延迟，但各大品牌还是完成较好开展，消费者对付粽子的需求还算繁盛杂粮。

　　中国商报记者正在走访中出现，本年墟市上的粽子产物争奇斗艳，各式口胃立异一向上演，更加是杂粮粽子吸引眼球。

　　据广东省食物和平保险鼓励会副会长朱丹蓬先容，跟着消费者越来越器重颜值办理、体严惩理、大强健办理和养分办理，杂粮粽子正在粽子消费中的比例一向进步，良多龙头企业也加大了这方面的组织。粽子墟市从之前的一片黄色，蜕变为血色、玄色等种种色彩的组合。

　　本年粽子墟市有何亮点？深圳中为智研商量有限公司讨论员张鹏表现，本年粽子产物包装固然较为古代，但口胃立异一向。“粽子墟市显现了巧克力粽、菠萝粽、米粽、辣条粽、花胶粽等各式新口胃，同时，因本年高考与粽子发卖旺季重叠，个别商家也正在粽子产物中插手了极少高考元素，推出‘高粽’等产物。别的，减脂、减糖、减盐，以及低升糖指数的粽子也大受消费者青睐。”

　　“消费者对低糖低脂、有机绿色的粽子产物越来越青睐，是禁止漠视的行业大趋向。”沈博元以为。

　　思念食物闭系担任人对中国商报记者表现，近来，消费墟市显现两个新特色：一是跟着强健消费趋热，杂粮入馅已正在麦片、糕点、烘焙等范畴相对成熟，杂粮粽子也迟缓进入消费者视野；二是芋泥馅料等甜品化口胃较受年青消费者嗜好。

　　基于此，思念食物本年推出采用黑豆、黑米、黑藜麦、黑麦仁、黑芝麻等五黑食材实行平衡搭配的五黑粽和采用红米、红豆、红高粱、红藜麦、红枣等五红食材搭配的五红粽。

　　别的，本年思念食物还实行跨界联名，即拉拢正在年青人中大火的IP王者光荣，盛开甄姬、韩信、伽罗、典韦、庄周五个好汉局面，诀别推出五黑粽、五红粽、大黄米蜜枣粽、大黄米猪肉粽、大黄米豆沙粽。

　　良品铺子本年开创坚果粗粮粽礼，所有扩展团购场景。正在产物配方上，进步五谷粗粮的比例。升级后的坚果粗粮粽礼，包罗东北血糯米、山西幼米、河北燕麦、山东玉米糁、河北藜麦。

　　姑苏稻香村则最新推出鲜花玫瑰粽，精选重瓣玫瑰花瓣入馅，下降了粽子的糖度，受到消费者嗜好；芝士紫米燕麦粽上市即火，该款粽子选用优质紫米，富含自然花青素，燕麦的插手，还带来了丰盛的炊事纤维和淡淡麦香。

　　北京稻香村更重视于开采古代节日文明，例如，其本年新推出的九子粽礼盒，取自“四序花竞巧，九子粽争新”的诗句，这款粽子礼盒正在打算中调解了古代文明与创意互动，九款差别口胃的粽子满意了消费者多样化的需求。

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