固然说春节一经渐远，但正月里的年俗还正在连接，懂得风气是对我国几千年风气文明的恭敬和懂得，同时也是一种传承。正月二十一这天，也同样是一个富裕深挚文明内在的日子，既是“地穿节”，也是麦子的寿辰，即“幼麦日”。地穿节是怀念女娲补天，同时祈求六合谐和杂粮，五谷丰产。幼麦日，是农夫们对丰收的祈盼和感恩。行动这两个节日的正月二十一，正在这个特定的日子里，古板习俗确定也不少，有钱没钱记得：忌1事，吃3样，不忘老古板，风调雨顺日子旺！

　　“民以食为天”，从古至今杂粮，人们对粮食从来都有着深深的敬畏之情。正在正月二十一这天，最避讳的是糟蹋粮食，前人以为，顾惜粮食智力取得庇佑和回护，新的一年才也许五谷丰产，吃喝不愁。本来无论何时，纵使日子好了，咱们也要顾惜粮食，珍视粮食，这也是我国的精良古板。

　　正月二十一是幼麦的寿辰，这一天人们会用多种五谷杂粮做一顿丰厚的粥或者米饭，意味着家里粮仓很宽裕，寄义五谷丰产，风调雨顺，日子旺。

　　杂粮粥做法：睡前，把玉米碴子、薏米、黑米、糯米、幼米、红芸豆、红幼豆、大枣洗净杂粮，倒入电饭煲，加水到食指的第二指节处，预定杂粮粥效力2幼时，留出来4幼时的浸泡时光。早起，软糯喷香的杂粮粥就做好了，喜爱吃甜的加点糖。

　　馒头的做法：500克面粉加5克干酵母和1勺糖拌匀，分次加水拌面絮，揉成光面团，发酵至两倍大。然后揉去大气泡，揉发展条，切成等大的段，揉成圆形馒头，室温下饧20分钟。上屉，大火烧开杂粮，上汽后蒸20分钟。

　　幼麦寿辰这天，有吃“卷菜”的古板习俗。卷菜是用薄饼卷上厚实的蔬菜，寄义家里粮囤仓满，五谷丰产，生计充实美妙。

　　卷菜做法：面粉里加水和盐搅成可能活动的面糊，舀入电饼铛铺平摊薄，烙2分钟出锅，薄饼就做好了，依序烙完扫数的饼。炒锅里加植物油，放葱花和花椒面炒香杂粮，倒入土豆丝、胡萝卜丝，大火煸炒至断生熟透，加盐调味，闭火出锅。取一张薄饼，卷上炒菜就可能吃了。

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