擅长“食”的广东人，仰仗着本身的智慧和巧手，创造出了多数特性美食幼吃，撑起了“食正在广东”这面享誉宇宙的大旗。而正在这些特性可口中，古板的粤式糕点就吞噬了不少的份量，它们或许隐藏于各个茶楼菜单里的一角，或许和平的躺正在街边的各样糕点市廛的柜台，又或者显现正在学校门口的食物推车上，随同着一代又一代的广东人从幼走到大。

　　那么这日就来一道盘货一下老广们最笃爱的八种古板糕点，根本上都是童年纪念，以至有的都已疾失传。

　　广东四学名饼之一的鸡仔饼，最早显现正在清朝咸熟年间，距今已有170年的史册。状如雏鸡的鸡仔饼是大部门广州人的童年可口、必备零食，别看它个头幼幼的，但却内有乾坤。

　　烤的金黄的表皮下包着异常充裕的馅料，鲜香的花生仁、核桃仁、白芝麻、莹润透后的冰肉，油脂、果仁和面粉三者完满调解正在一道，表酥里糯，咸甜四溢，一口下去真的让人很难不爱上。

　　糖沙翁是属于老广人本身的“甜甜圈”，它也被称为炸蛋球、沙壅、冰花蛋球，是广东本地古板的油炸甜点之一。沙翁闭键是用面粉、鸡蛋和油搀杂造成面团后，入锅高温油炸而成，炸好后表脆里软，卓殊蓬松，吃的时间表面还要滚上一层白砂糖，看起来很似头发斑白的老翁，故而人们给它起名为沙翁，广州人更爱称它为糖沙翁。

　　糖沙翁吃起来香甜酥松，入口即化，另有着浓烈的蛋香味，是以前老广州人喝早茶的必点项，但方今会做糖沙翁的酒楼越来越少了，念要吃上一口隧道正宗的沙翁也越来越难了。

　　马拉糕是广式茶楼中最为常见的糕点之一，它原来是新加坡马来族人异常爱吃的相似古板食品，叫做“马来糕”，自后传入广东、香港后，正在粤语里被称为了“马拉糕”。

　　马拉糕看起来和广泛的红糖发糕很相像，但它的口感要远胜于广泛发糕，正宗的马拉糕是要由鸡蛋小吃、猪油、牛油、面粉搀杂发酵三日，才上锅蒸造而成的，糕体极为蓬松绵软，切开后三层横竖差异的气孔相层叠，吃起来微甜，但鲜香味一概，一口接一口根蒂停不下来im棋牌。

　　通常显现正在港剧里的钵仔糕，原本是广东的古板糕点幼吃之一，源于江门市的台山县，也是正在清朝咸熟年间造造的，方今已稀有百年时刻。钵仔糕是用粘米粉或澄粉、木薯淀粉为主料创造的，调好的粉浆淋入幼幼的钵仔碗里，再加少许红豆小吃、绿豆、马蹄、提子干或生果进去上锅蒸熟。

　　吃前用竹签沿钵仔碗的内边转上一圈，挑出串起钵仔糕，拿正在手里咬上一口，软糯弹牙的口感令人重迷，童年光阴每天下学后能买上两三个边走边吃最是甜蜜。

　　“没有细君的细君饼”否则而良多广东人茶余饭后消遣时爱吃的糕点零食之一小吃，也是大部门边区人来广东旅游时必选的手信礼。细君饼是潮汕地域的古板糕点，由于应用糖冬瓜做馅，故而原名为冬瓜角，相传一位潮州的点心师傅正在广州的一间茶楼职责，将自家细君做的冬瓜角拿到了茶楼，没念到茶楼老板吃完击节称赏，这饼便起先以细君饼一闻人传起来。

　　现烤出的细君饼表皮香酥，内馅软糯香甜，中心的层层油酥又增多了不少口感和滋味，一个下肚后能令人久久回味，因而险些每个吃细致君饼的人都市被它的奇妙味道所服气。

　　看起来黄灿灿异常诱人的黄金糕，正在广东的各大茶楼里也是颇受迎接的，一经还一度成为寸块寸金的广东糕王。黄金糕的本名叫做蜂窝糕，由于其切片后能看到精细的蜂窝孔，它最早起源于南洋，自后散播到广东后才有了黄金糕这一又名。

　　黄金糕是以木薯粉、椰浆、鸡蛋为主料创造而成的，烤好后可能蒸着吃或是煎着吃，刚出锅的黄金糕必然要趁热吃才最香，浓烈的椰香味和蛋香味，再加上柔韧软糯的口感，一口下去餍足感爆棚，吃了一次就得挂念着第二次。

　　源于广东佛山的盲公饼行为广东四大饼食糕点的领袖，造造初始就受到了人们的迎接。盲公饼虽起名“盲公”但它并非是瞎子创造出来的，而是由清代嘉庆年间一位瞎子的儿子创造的，开始造饼只是为了哄跟从大人来父亲卦馆的幼孩，没念到不单孩子吃了后不哭不闹了，连大人尝了后也很笃爱念要买些回家做手信，这么一来二去买饼的人越来越多，就成为了佛山三大手信之一，后又火遍了所有广东。

　　盲公饼是用糯米粉搭配上芝麻、花生、猪肉、食糖等原料创造而成，做好后吃着甘美酥脆，甜中有咸，越嚼越是鲜香，百吃不腻，纵是嘴刁之人都市爱上盲公饼的味道。

　　马蹄糕是广东人叹茶时必点的“四大糕”之一，相传源于唐代，起源地是现今广州市的泮塘。创造马蹄糕的主原料便是马蹄，也被称为荸荠，马蹄磨粉加水调成生粉浆，再参加汤水搅匀，倒入容器里加马蹄粒蒸熟，晾凉切块食用。

　　正宗的马蹄糕色泽呈茶黄，是半透后的质地，折而不裂，撅而连接，因而吃起来滑爽软韧，凉疾Q弹，口感很是迷人小吃，加上味道香甜，因而不管是大人仍旧孩子都对它亲爱有加。

　　广东的古板糕点另有良多，除了以上提到的八种表，像顺德的伦教糕，百般口胃的千层糕，剔透甜蜜的豆沙水晶饼，咸香可口的萝卜糕、芋头糕，和细君饼是一对的老公饼，软糯绵密的绿豆饼、老少皆爱的西樵大饼、形如鞋底的鞋底饼、中山的杏仁饼、口胃奇异的陈皮饼、酥脆可口的炒米饼等等。借使专家另有很笃爱的广式古板糕点，迎接正在评论区留言分享。

　　我是商人觅食记，与全国交手多年，照旧辉煌仿照，兴会盎然！笃爱专一吃喝打趣商人幼事，逐日更新菜谱和美食妙闻，眷注我，和你一道分享这个全国。im棋牌小吃奉陪广东人童年的8种点心有些已很罕见全吃过的是老广东了