im棋牌发饼是湖南特征古代名点之一，至今已有300多年的史书。行动一种手工食物，当年间也是民间走亲探友的通行礼物、逢年过节的席上美食，更是一代人儿时的滋味与回想小吃。即日赴安化县大福镇采访，“谭记发饼”让记者刻下一亮，对这种传承古法，通过老面发酵造造而成的古代幼吃im棋牌，有了更深切的理解。

　　据懂得，“谭记发饼”始创于1868年。一百多年来，家传父教，代代相承，畅通乡里，养家活口。“谭记发饼”的症结工艺是老面发酵im棋牌，需切确地驾御水量、温度、湿度和年光，无任何化学增加剂小吃，只插手有机蔗糖和米糖，这即是真正的老面发饼，也是“谭记发饼”之因而能不断博得消费者认同的技巧主旨。“谭记发饼”创始人谭治贵，原正在邵阳开设造糖和面点加做事坊，因善做面饼，为人赞赏，学徒浩瀚。抗日打仗时期，为逃避战乱，第三代传承人谭寅生从邵阳转移到安化县大福冷静居。解放初期，工贸易公私合营，谭寅生因其卓越的面点副食造造技巧，进入本地供销社从事副食加工做事。发饼这已经典食物正在大福崭露头角，博得好评如潮。

　　1996年，第四代传承人谭佑林和妻子蒋修辉接办父亲的谭记店肆，改名为“谭记发饼店”。“谭记发饼”慢慢由幼做大，正在本地有了更大的名气。据先容，正在安化的婚俗民俗中小吃，会用血色的塑料袋装发饼，堆于桌上、案头，以示兴家发福。遇上哪家修筑的屋子喜封金顶，也会用红纸圈住发饼分给前来庆祝的客人。但凡春节光降，本地人会将切好的发饼摆正在大厅，送给每位来贺年的人。本地做寿，还将发饼堆于寿字木桌的上头，分送给前来祝寿的人。

　　2016年小吃，第五代传承人谭盎然返乡创业，慢慢接收“谭记发饼”，让这个“百垂老字号”焕发出新的光明。2019年谭盎然成为“谭记发饼”技巧市级传承人，他正在传承中立异，不息为这一古代美食的兴盛注入新的生机。目前，“谭记发饼”除招牌发饼以表，还衍生了酥油月饼、酥麻月饼、芝麻饼、桃酥等面类食物。im棋牌大福的“谭小吃记发饼”