东南网6月25日讯（本网记者 黄雨昕 熟练生 林梦琳）正在泉州这座迂腐而充满风味的都邑里，躲藏着很多令人垂涎三尺的古代幼吃。它们不只仅是一道道美食，更是承载着岁月浸淀的古早追思。当咱们踏上寻味泉州的途程小吃，熟习的滋味便叫醒着人们对往昔的憧憬与激动。让咱们一齐走进泉州的大街冷巷小吃，探索那舌尖上的古早追思，意会古代幼吃奇异的魅力与风情。寻味泉州的第三期便带多人走近古代幼吃——芋头饼。

　　芋泥正在泉州饮食文明中占领要紧的名望，是很多古代美食的紧要原料。正在泉州，芋泥被广博用于造造百般美食，而芋头饼便是个中之一，泉州芋头饼的传承史册久远，很多家庭代代相传，将其动作古代技能和美食文明的一片面。跟着时辰的推移，极少出名的芋头饼商家如“坤记芋头饼”渐渐崭露角，以其奇异的口感和造造工艺取得了宽阔门客的宠爱。厚厚的芋泥夹正在薄脆的饼干间，裹满秘造面糊，放入油锅中稍稍炸造金黄捞出，这便是芋头饼。

　　刚出锅的芋头饼，表皮金黄酥脆小吃，咬一口就能听到“咔嚓”的音响，香气四溢，内馅芋泥细腻绵软小吃，甜而不腻，与饼皮的酥脆相得益彰小吃，让人回味无量。除古代的经典芋泥口胃小吃，“坤记芋头饼“还立异了蛋黄小吃、麻薯、芝士等雄厚口胃，使得芋头饼口感特别多方针。寻味泉州 舌尖上的古早回忆之芋头饼小吃