6月8日下昼，“我正在宜昌过端午”宜昌端午美食嘉时间暨第二届肥鱼节揭幕，千余搭客与市民齐聚解放途步行街，品特质幼吃、尝原味肥鱼、过味道鱼节。

　　“下锅咯！下锅咯！”正在一口三四人合围的大锅旁，宜昌市烹调客栈行业协会派出的13名烹调巨匠同烹肥鱼暖锅。跟着大厨们一声吆喝小吃，嘉宾们纷纷将鱼肉倒入一口大锅中，欢腾的原汤立时沉默了很多小吃。待锅中再次绽出朵朵水花，芳香的香气扑鼻而来，奶白色的鱼汤浸润光后的鱼肉，让市民搭客直呼“鲜掉眉毛”。

　　“宜昌肥鱼肉质紧致，原味肥鱼汤鲜、味美、有养分，自古往后为食中珍品。”宜昌市烹调客栈行业协会会长马修林告诉记者，宜昌肥鱼不但清炖口胃绝佳，也适合煎、烧、蒸、烤等多种烹调门径。

　　举止现场，一碗碗鲜香的肥鱼汤开启了市民、搭客的味蕾之旅。正在美食尝鲜区，肥鱼包子、肥鱼饺子、肥鱼丸子、肥鱼糕等特质美食令人垂涎。宜昌更是牵手潜江，肥鱼与幼龙虾“各显技术”，为市民搭客奉上一场饕餮盛宴。

　　揭幕式还颁布了宜昌肥鱼美食手绘长卷舆图，为18名宜昌肥鱼美食执行大使发表聘书。肥鱼美食地标餐厅现场搭展台小吃，设百张条形桌，菜品以肥鱼为主菜，搭配宜昌特质幼吃，邀请搭客围桌品鱼。

　　此次举止由市商务局、市人社局、市墟市监视约束局小吃、西陵区国民当局主办，宜昌三峡融媒体中央、市烹调客栈行业协会、宜昌粮食集团、修行三峡分行承办。举止时期，宜昌市还将邀请省烹调客栈行业协会、武汉大学、美团等单元专家、教育、学者盘绕肥鱼养殖、加工、烹调、工业化以及美食国际范等实质举行专题演议和圆桌论坛。克日起至6月16日，宜昌市将结合修行生计平台，面向正在宜消费者和市民投放肥鱼美食消费券，叠加肥鱼美食地标餐厅等企业优惠券，让消费者尽享肥鱼美食。

　　“‘中国鮰鱼美食地标都邑’宜昌与‘中国幼龙虾之乡’ 潜江以美食为媒，共襄盛举小吃，发展都邑美食文明相易小吃，研商工业开展途径，书写楚菜革新开展的新篇章。”宜昌市商务局局长覃扬波说。（记者杨春艳、通信员姚定安）小吃品特征幼吃 过味路鱼节 宜昌端午美食嘉时光暨第二届肥鱼节开张